Kuih Tradisi Kampung Aku

Asal balik jer kg, mula tekak aku nk mkn macam2...mula seme benda aku nak mkn...ari tu masa blik kg, sesi mencari kuih2 kegemaran aku & hubby tlh blangsung dgn jayanya...selain dr bazar ramadhan, tpt jual kuih yg jd feveret aku adalah pasar batu 6..kt sini tak bln pose pn sgt byk kuih...aneka kuih smpaikan ada yg aku tak kenal namanya...ni antara kuih yg aku dh lama rasa nk mkn tp malas @ tak tau nak buat...akhirnya hasrat nk mkn tu tertunai jua...


Satar - aku rasa seme org kenal kot tp aku lbih suka satar kt kg aku sbb kandungan ikan dia lbih banyak dr kandungan kelapa


Keppok getel aka keropok lekor sudah smestinya...tp nk yg sedap gi kg losong...gerai feveret aku yg tepi pokok conkak besar tu; keropok lekor adnan...smpaikan tokeh pompuan tu kenal aku..klau gi beli borong kopok kt ctu & kebetulan dia ada, msti dpt keropok free..klau kebetulan adik aku yg gi, dia msti tnya nape lama tak nmpak aku..selain kt ctu, keropok kt seberang takir pn best...klau malas nk gi sana, cari jer kt pasar kedai payang, msti ada...lokasi seterusnya kt tepi jln ontheway ke sebarang takir...klau nk beli kopok kt ctu, kna awal weh, klau tak alamak kna beratur pjg & siap kna amik nombor lg...lokasi yg paling dekat, kt manir gerai btul lepas sungai sekati sblom pejabat pos manir...masa beli tu, makan dlm kete masa panas2 (aku suka mkn yg tak bgoreng klau beli yg msih panas), smpai umah mkn lg & siap tapau bawa blik KL


Pulut lepa @ pulut panggang - tak boleh challenge yg mak aku buat...inti ikan msti byk...ni mmg dh lama aku 'mengidam' nk mkn, sblom blik kg dh ckp siang2 kt hubby nk cari kuih ni bila dh smpai kg...pulut panggang kt sini tak best sbb inti dia kelapa..dh namanya tekak org tengganu, nk mkn ikang jer...


Kuih ni mcm kuih keria, cuma bhn utama tepung pulut...aku panggil kuih badak sumbu tp biasa org panggil kuih badak jer...ranggup kt dlm, manis di luar sbb disalut air gula...kuih yg msti arwah nenek aku beli masa dia gi pasar manir dulu2..


Kuih telinga lembik, kuih telinga kambing, aku panggil kuih taik telinga..ntah la apa nama btulnyer...sedap especially inti kastardnya..bg org yg xde gigi, kuih ni mmg highly recommended sbb sgt lembut, tak payah nk kunyah sungguh2 hati...


Ni namanya kuih penganan tp kitaorg panggil nganang...manis & lemak...feveret nih..kuih ni tak sama dgn penganan negeri2 lain yek...dia lbih kurang mcm kuih akok gok tp btk dia jer lain2..main ingredients telur, gula & santan selain dr tepung gandum...


Lastly kuih akok...manis & lemak gitu...btul2 menaikkan kadar gula dlm darah...akok ni org panggil akok kecut sbb btknya kecut tp sedap tau...

Citer tentang Ketupat Daun Palas, Keropok Lekor & Buah Salak

Hai yo all...slmt bjupe smula...pejam celik aku dh smpai ke KL smula, smpai umah pkul 2 pagi ok...sepjg jln from KT ke KL aku langsung tak tidur sbb temankan hubby bawak kete...smpai jer umah, sgt penat smpaikan terus msuk umah dgn meninggalkn seme brg2 dlm kete jer, siang esok je la angkut brg2 tu...masuk bilik terus zzzzzz...
Siangnya hubby kna gi site sbb ada perkara urgent kna settle...aku plak duk melangguk jer kt umah sorang2 sambung cuti raya kt KL plak...cuti msih pjg, ari isnin dpn baru nk start keje smula...
Sgt malas utk memasak, maklum la masa duk kg asyik mkn yg org masak jer..utk sarapan (sarapan pn dh lewat sb bangun lewat) aku goreng keropok lekor & ketupat daun palas..keropok lekor tu aku beli (byk beli sbb utk mkn2 kami kt sini, adik aku yg tak blik kg pn pesan suruh beli kopok lekor, budak2 keje hubby pn kirim & tak lupa sebagai buah tgn kt org JKR yg jaga site tpt hubby keje)..ketupat daun palas tu my mom yg bekalkan...sambil2 tu mkn buah salak, my mom bekalkan utk menantu lelaki tunggal dia aka hubby aku...hubby sgt suka buah salak & kebetulan pokok salak yg my mom tanam keliling rumah sgt berbuah...so layan je la gambor2 ni (aku cilok gambo ni kt internet jer...pd yg empunya gambo, pinjam sat no...)

Ketupat daun palas yg enak slps digoreng...dicicah pula dgn serunding daging yg my mom bekalkan...actually serunding tu ada la hasil dr rendang daging yg tak abis, drpd dia mbazir & basi, asyik hangatkan jer dr raya pertama, my mom keringkan rendang tu & hancur2kan daging maka jd la serunding versi my mom..


Keropok lekor goreng & rebus...klau masih panas aku lbih suka mkn terus yg direbus..bila dh sejuk lg best goreng..cicah plak dgn sos yg dibuat khas utk kopok lekor..lg kaw2..hubby malas nk beratur2 & mnunggu2, so kali ni beli kopok kt manir jer (lokasi btul2 lps jambatan sg sekati sblom pej pos manir, klau on the way ke bdr KT sebelah kiri), biasa aku beli kt losong ataupn kt seberang takir...


Buah salak ni my mom kutip terus dr pokok yg dia tanam keliling umah...dulu masa kecik2 aku suka mkn buah ni tp lama2 mcm tak suka sgt..mkn sebiji 2 tu boleh la, nak2 kna yg btul2 manis...klau yg masam2 tu aku mintak maaf sbb aku tak suka makanan yg masam2...buah salak ni my mom mmg sengaja simpan utk anak cucu & menantu dia apatah lg dia tau hubby aku suka bangat buah tu...kebetulan masa blik ari tu buah tgh masak...so sgt bagus gitu...hubby siap bawak bekal gi keje nk mkn dlm kete katanya...