Desserts to Dream Of!

Desserts to Dream Of!

This week RecipeMatcher asks you to try something new for dessert. Try having the whole family help make dessert and everyone can enjoy it in the backyard. Or, try surprising the family with a new dessert that no one has ever tried.

Check out some RecipeMatcher recipes to the right like, Superb Strawberry Shortcake, Apple Crisp and some of our old favorites like The De Leon Chocolate Chip Cookies and Best Brownies.

Tips: Here are some great ideas to make your dessert healthier and light.

1. Instead of using all white flour you can put half white and half whole-wheat flour.

2. If a recipe asks for brown and white sugar put less of the white. Brown sugar will add the flavor.

3. Always try to find a lighter substitute such as, light cream cheese instead of regular. If the recipe asks for buttermilk try the low-fat version.

4. Instead of using butter one great substitute is canola oil.

5. If the dessert requires ice cream search for a light, great tasting ice cream, or try low-fat or non-fat frozen yogurt.. There are a lot less calories and fat in these types of ice creams and frozen yogurt.

Puding Laici Dangdut

Kopi dangdut prnah dgr, teh dangdut pn prnh dgr tp puding laici dangdut baru jer dgr. Aku tau resepi ni dh ramai yg buat lps kak liza post resepi ni kt laman blognyer tp aku jer ketinggalan zaman. Tp mcm mat salleh ckp, better late than never. Ini antara juadah pencuci mulut utk buka pose ari ni. Main course biasa2 jer; nasi putih + daging masak merah + kangkung belacan. Aku buat puding ni ikut resepi kak liza tu tp lps 'belek' internet, aku jupe gak blogger make a minor adjustment pd resepi puding ni, diaorg air soya instead of plain water & fresh milk instead of susu cair.

Puding Laici Dangdut
Sumber : Kak Liza

Bahan
10 gm agar2 serbuk atau 1 paket agar2 biasa [28 gram]
2 liter air
2 cawan gula
2 tin laici [asingkan airnya]
1 tin susu cair

Cara:
1. Masakkan agar2 serbuk atau agar biasa bersama air sehingga mendideh.
2. Masukkan gula. Biarkan mendideh lagi. [jika gunakan agar biasa kena tapis]
3. Tutup api. Masukkan air laici dan susu cair. Kacau rata.
4. Tuangkan dalam acuan [terpulanglah nak acuan besar atau mangkuk kecil]. Bila dah sejuk masukkan dalam petisejuk.
5. Hidangkan bersama buah laici yang diasingkan tadi.

NOTA
Puding laici ni agak lembut sedikit...so kalau nak makan potongkan [jika gunakan acuan besar] atau tuangkan dalam bekas dan gunakan sudu kecil untuk memakannya.....

Puding Laici Dangdut
Sumber : Hana

Bahan-bahan
•10 gm agar-agar serbuk/1 paket agar2 biasa (28 gm)
•2 liter air - hana gune soya tanpa gula
•2 cawan gula - hana kurangkan
•2 tin laici (asingkan airnya)
•1 tin susu cair - hana gune susu segar

Cara-cara
1.Masak agar-agar hingga mendidih.
2.Masukkan gula. Biar mendidih lagi. Tutup api. (jika guna agar-agar biasa, tapis dulu.)
3.Masukkan air laici dan susu cair. Kacau rata.
4.Tuangkan dalam acuan samada loyang ataupun mangkuk2 kecil. Sejukkan sebentar.
5.Kemudian sejukkan dalam fridge.
6.Hidangkan bersama buah laici yang telah diasingkan tadi. *hana berkuahkan air laici skali.
(*Agar-agar ini memang sangat lembut seperti taufufa tu..kalau dalam bekas besar, skop aje dengan senduk bila nak makan.)

Selamat Berpuasa : Puding Roti Pandan Kukus

Get the Selamat Berpuasa code at Myspace Graphics

Selama menyambut 1 ramadhan. Semoga puasa kita thn ini akan lbih diberikan ganjaran & diberkati oleh Allah. Jaga perkataan, jaga penglihatan, jaga pendengaran.
Biasa klau beli roti tak pernh tak abis. Mungkin sbb hubby tak mkn sama kot. Slalu klau dia cicah air teh 'o' panas, skali mkn maunya 5 keping sekaligus. Mlm td masa nk sahur, aku saje check expired date roti tu, lor ari ni last day. Cmner nk abiskan sdgkn ari ni dh start puasa...fikir punya fikir, telur pn penuh dlm peti ais (ari tu hubby beli 1 papan telur kt giant), dpt idea nk buat puding roti. Lama doh tak mkn. Mkn utk bukak pose best gak ni. Saje je la jln2 jenguk blog org lain, mcm2 resepi puding/agar2 roti aku jupe. Tp dlm byk2 tu, aku jupe la satu resepi yg first time aku jupe kt blog CT; Puding roti pandan kukus. Apa yg mbuatkn aku tertarik adalah krn warna puding tu; hijau. Aku kan mmg 'alah' pd kuih2 warna hijau ni (dh bape kali aku war2kan 'alahan' aku ni agaknya yer). Bhn2 pn simple, daun pandan no hal sbb aku dh tanam pokok pandan sndiri kt umah (kesian pandan aku, baru nk besar, ari2 aku amik daunya, cmner la nk mbesar). Hubby aku ni susu2 ni dia kureng ckit (sama la dgn aku), nsib baik CT guna santan dlm resepinya. Hasilnya sungguh mbanggakan. Mmg sedap. Lain kali bleh buat lg, guna kuantiti roti spt yg disarankan (since ari ni aku guna roti yg dh nk expired, so yg ada dlm 10 keping jer). Thanx CT for the brilliant recipe.

Puding Roti Pandan Kukus
Resepi Original CT (from my MIL)

Bahan-bahan:
12-14 keping roti putih/gardenia (tak perlu buang kulit tepi)
15 helai daun pandan
1 biji kelapa parut
5 cawan air
2 biji telur (dipukul ringan)
1 cawan gula pasir (kemanisan ikut suka)
1/2 sudu teh esen vanila
20 gm kismis (untuk tabur-optional)
* sedikit pewarna hijau
* sedikit garam

Cara-cara:
1. Bersihkan daun pandan, kerat kecil2, blend dengan kelapa parut dan air. Tapis utk mendapatkan santan yg kini telah berperisa pandan.
2. Dalam mangkuk besar, masukkan telur, gula pasir, dan santan tersebut. Kacau sekejap untuk melarutkan gula tersebut.
3. Masukkan esen vanila dan pewarna hijau, kacau lagi hingga rata.
4. Celupkan roti dalam campuran santan tersebut hingga serap sepenuhnya dan susun dalam loyang. Buat sampai habis. Akhir sekali taburkan kismis sebagai hiasan.
5. Kukus roti tadi selama 15-20 minit. Sejukkan baru di potong.

Get the Selamat Berpuasa code at Myspace Graphics

Pizza Best

Aku suka pizza, hubby plak kureng tp dia suka order pizza. Tiap2 bln mmg wajib mkn pizza, bleh la mkn pizza terbaru slalu. Biasa dia suruh aku yg order sbb katanya aku yg nk mkn, so aku bleh pilih ikut selera aku. Order pn pan pizza jer sbb saiz tu jer aku larat abiskn. Sronok gak sbb dia yg bayarkan, so aku bleh order ape2 aje. Dulu2 masa duk kl suka la masuk pizza hut, mkn2 sambil lepak2. Skrg ni main delivery order jer, katanya lg best mkn kt umah smbil lepak2 depan tv.
Niat nk buat pizza tu mmg ada tp takde keberanian sbb mcm rumit jer. Hubby plak slalu order pizza kt pizza hut, sbb tu niat tu tak termakbul. Esok dh nk puasa...dh tak bleh masak yg mcm2 ragam spt sblom ni sbb perut tak bleh sumbat byk, waktu mkn pn dh pendek (klau tak pose bleh mkn 24 jam kan), nnti mbazir plak. So aku gagahkn jugak diri ni utk buat pizza sblom pose ni, nnti dh pose mcm tak larat jer nk mkn & abiskn pizza tu, tu pn lps tengok resepi kt blog kak madiha. Nmpak mcm senang jer nk buat wp byk rencahnya. Saje nk tengok reaksi hubby. Jd mmg jd for the first time like me tp hubby ckp, lain kali beli yg dh siap je la...sbbnya dia kesian tengok wife dia duk uli doh pizza tu. Tak kesah la, at least aku dh buat...


PIZZA BEST
Sumber : Gabungan dari resepi2 di internet (terima kasih pada tuan empunya resepi)
Hasil nukilan : kak madiha

Bahan2 Untuk Doh: (dpt 2 pizza saiz besar / 3 pizza saiz sedang)
500 g tepung gandum (MaDiHa guna 300 gm tepong roti + 200 gm tepong gandum)
1 sudu besar yis (mauripan)
1 sudu besar tepung susu
1 sudu besar gula
1 sudu teh garam
1 sudu besar oregano (aku boh setengah sudu besar je)
2 sudu besar minyak zaitun (guna myk biasa je)
1 cawan air ( boleh tambah kalau tak cukup ~ MaDiHa tambah dlm 1/3 cawan kot.. bergantung pd tepong)

Cara2
Bahan-bahan di atas dicampurkan dan diuli sehingga menjadi doh yg lembut. Kemudian biarkan dough tu naik sekali ganda.

Bahan2 Untuk Layer Sos:
3 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar gula
1 sudu teh garam
½ cawan air
1 sudu tepung jagung (bancuh dengan air)

Cara2
1. Bahan-bahan di atas dicampurkan dan diletak atas api. Tak perlu bubuh minyak. Kacau sampai agak likat.
2. Layer sos ini untuk disapukan di atas dough sebelum diletak topping yang lain supaya pizza berasa juicy dan tak rasa kering.

Bahan2 Untuk Topping Pizza:
Sumber : Nuanza (TQ Nuanza.. tp akak ada tokok tambah juga ni)

1 labu bawang besar ~ di dadu
2 ulas bawang putih ~ dicincang halus
2 sudu besar minyak
2 biji buah tomato ~ didadu
3 sudu besar tomato puri (tak letak)
2 sudu besar sos tomato (ku tambah jdkan 3 sudu besar)
3 sudu besar sos cili (ku tambah)
3/4 sudu kecil gula
1 sudu kecil oregano
garam secukup rasa

(yg kt bwh ni ku masak je sekali dlm topping ni.. boleh juga kalau nak susun gitu jer tp aku suka ada lekat2 sos gitu )
1 ½ peket sosej ~ hiris2 suka hati
1 tin cendawan butang ~ hiris2
(boleh masukkan whatever yg u all suka utk topping dia spt crab fillet, pepperoni, buah zaitun, nenas dlm tin dll)

Cara Menyediakan Topping:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang besar, bawang putih sehingga layu.
2. Masukkan buah tomato, sos tomato, tomato puri, (sos cili), oregano, gula dan garam. Masukkan bahan2 tambahan lain spt sosej, crab stick, cendawan butang.
3. Kacau sehingga pekat. Ketepikan

Bahan2 Topping Tambahan Lain
Keju mozzarella secukupnya (lagi lebih lagi sedap)
Daging kisar yang dah dimasak kering bersama sikit garam & rempah kari (rujuk resepi Olio Spaggeti)(yg di bawah ni yg aku tabur mentah2 jer atas pizza)
Capsicum hijau ~ potong kiub
Bawang besar Holland ~ mayang memanjang & lerai2kan
Tomato ~ didadu

PENYUDAHNYA
1. Tumbuk2 doh yg dah naik sekali ganda. Bahagikan doh kepada 3 bahagian (jika nak buat 3 biji pizza saiz sederhana). Bulat2kan doh dan gelek agak nipis. Letakkan di atas pizza pan atau loyang yg dilengserkan sikit marjerin. Biarkan sebentar biar naik sikit. Bakar kejap dlm 10 minit dengan suhu 175C. (step ni aku terlupa nk bakar dulu.. main tarok terus topping tu.. tu pasal pizza tu terhangus sket atasnyer tu.. kekeeke)
2. Keluarkan dari oven dan sapukan dengan sikit layer sos (sos tadi dibahagikan kepada 3 bahagian sebab nk buat 3 bj pizza kan ).
3. Sagatkan sedikit cheese di atas layer sos tadi. (fungsinya supaya cheese tersebut dpt memegang topping & tak jatuh2 masa kita nak makan)
4. Tuangkan 1/3 dari topping tadi dan ratakan, susunkan dengan topping pilihan anda yg lain spt capsicum, tomato, bawang holland, nenas bla bla bla..
5. Taburkan pula dengan daging kisar yg dimasak kering tadi. (kalau taknak boh pun takper.. aku boh sebab memang ada stok lebihan buat olio spagetti tu)
5. Akhir sekali taburkan atau sagat mozarella cheese then bolehlah dibakar selama lebih kurang 15 minit dengan suhu (175C). (masa tu bergantung pada oven masing2... lain oven lain masa yg diambil)

Udang Telur Masin

Aku bukan la penggemar fanatik telur masin. Setakat ni blom pernah lg beli telur masin. Kebetulan plak hubby mmg tak mkn telur masin sbbnya telur masin bleh dikatakan guna telur itik, hubby mmg tak mkn itik & yg sewaktu dgnnya. Klau kt kg tu my mom buat sndiri, so mmg tak pernh beli.
So alkisahnya beberapa hari lps my neighbour bg telur masin. Tak byk pn, 3 biji jer. Katanya org kg dia yg buat. Alkisahnya sblom tu dia balik kg & beli byk gak la telur masin. Katanya murah sbb beli terus dr tpt yg buat telur masin tu. Smpai KL dia bg2 la kt jiran. Tak nk amik nnti takut dia terasa hati plak. Org dh bg, amik je la. Mkn tak mkn lain kira. Rebus dah 1 biji. Tinggal lg 2 biji. Erm, ntah bila bleh abis. Yg direbus tu pn 2 hari baru abis, mkn sebelah2. Ari ni saje gatal2 surf internet cari resepi yg guna telur masin. Aku tengok org cina guna telur masin utk memasak lauk. Maksudnya takde la mkn rebus mcm tu jer. Cari punya cari, terjumpa la resepi udang telur masin. Harus dicuba. Hubby tak blik ari ni, so bleh la masak. Klau tak, kesian dia nnti tak bleh mkn sdgkn udang tu favorite dia. Time2 dia takde ni la bleh masak makanan yg dia tak mkn.


Udang Telur Masin
Posted by ummi

Bahan-bahan
Udang - 500gm
Telur Masin - 1 biji
Bawang Putih - 2-3 ulas, hiris
Halia - hiris
Garam - secukup rasa
Gula - secukup rasa
Daun Ketumbar - secukup rasa (boleh tukar dengan daun bawang if you don't like coriander leaves)

Cara-cara
- Gaul udang dengan sedikit garam dan perapkan seketika
- Panaskan sedikit minyak dan goreng udang seketika
- Angkat dan toskan udang
- Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau
- Masukkan udang dan goreng lagi
- Pecahkan telur masin dan kacau hingga telur masak dan sebati
- Masukkan separuh dari daun ketumbar
- Perasakan dengan garam dan gula
- Hiaskan dengan baki daun ketumbar
- Hidangkan panas-panas

UDANG TELUR MASIN
Sumber : cranko21

Bahan2:
Udang segar
bawang putih- cincang
halia- hiris halus
telur masin
susu pekat manis
garam secukup rasa.
daun ketumbar (kita tak masuk sebab tak suka )
sedikit minyak untuk menggoreng

cara2:
1. Gaulkan udang dengan sedikit garam.
2. panaskan minyak, gunakan api besar. gorengkan udang tadi sekejeaaaaapppp ajer then keluarkan. (dia kata ala-ala bersalam je dgn api)
3. Tumis bawang putih dgn halia sampai harum
4. Masukkan udang tadi n goreng sampai 3/4 masak.
5. masukkan telur masin dan gaul rata.
6. masukkan susu pekat manis dan gaul rata sampai masak. (anggaran 500g udang, 2-3 sudu teh susu pekat)
7. Masukkan daun ketumbar
8. Goreng lagi sekejap, angkat dan hidang.

Udang Emas Fortune
Sumber : Ajinomoto.com

Bahan-bahan
Udang saiz sederhana dibuang kulit 480g
Kuning telur masin 4 biji
Bawang putih dicincang halus 1/2 sudu teh
Halia dicincang halus 1/2 sudu teh
Tepung Putih Biasa 1/2 sudu teh
Perasa: Perasa umami Ajinomoto® 1/3 sudu teh
Garam Meja Ajinomoto® 1/4 sudu teh
Gula 1/2 sudu teh
Daun bawang dicincang 40 g
Kicap 1 sudu teh
Wain Cina 1 sudu sup
minyak bijan 1/2 sudu teh

Arahan
1.Potong kuning telur masin menjadi butiran kasar
2.Cuci udang dan potong kakinya. Lap hingga kering
3.Gunakan 1/2 sudu teh tepung putih biasa untuk diletakkan pada udang dan gaulkan hingga rata
4.Gunakan api besar untuk memanaskan kuali. Masukkan udang di dalam minyak yang telah panas. Kemudian keringkannya dari minyak
5.Goreng kuning telur masin yang dipotong dan bahan-bahan lain. Masukkan udang ke dalam kuali. Tambahkan perasa dan gorengkan semuanya hingga menjadi kering. Letakkan di dalam pinggan dan ia sedia untuk dihidangkan

Petua
Minyak mesti dipanaskan sehingga ia berasap di tepi kuali sebelum udang dimasukkan. Udang mesti digoreng hingga keemasan. Tutup kuali dan biarkan ia masak seketika. Jangan terlebih masak, kerana udang mudah menjadi keras

Sawi Masak Lemak

Ari2 mkn yg pedas & bminyak boring gak. So ari ni aku masak sempoi jer. Ikan goreng, sambal belacan & sayur sawi masak lemak putih. Dh lama weh tak mkn sayur sawi masak cmni. Dulu klau kt kg, selang sehari my mom masak mcm ni smpai naik boring. Asyik2 masak lemak putih. Tak sawi, kobis. Takpun petola ular. Tp bila duk kl ni jarang masak cmni sbb leceh nk kna beli kelapa. Klau kt kg kelapa mmg dh ada kt umah. Stok kelapa tak pernah abis. Klau takde, cari jer bawah pokok kelapa belakang umah, msti ada. Masakan ni sempoi abis ler, mmg senang. Tipu la klau ada org ckp susah. Aku masak sawi ni ikut versi my mom, versi pantai timur ler; ikan selayang kukus/rebus sebagai pemanis kuah. Ikan lain pn bleh tp tak sesedap ikan selayang ler. Selain tu aku saje jer post resepi org lain kt sini & all of them pakai ikan bilis except resepi dr TryMasak, saje utk variasi & perbandingan. Family aku klau masak lemak msti pakai ikan selayang kukus/rebus. Klau pakai ikan bilis tu utk masak air or masak sayur lemak kuning.


Sayur Sawi Masak Lemak Putih
Resepi : saya punya
Gambar : Liza

Bahan-bahan
1 ikat sayur sawi
1 biji bawang besar - dihiris
2 biji cili merah - dihiris
2 ekor ikan selayang kukus/rebus - diambil isinya
1 mangkuk santan pekat
Garam secukup rasa

Cara-cara
1. Masukkan santan ke dalam periuk. Panaskan seketika.
2. Masukkan sawi yg telah dipotong, cili merah, bawang besar & isi ikan. Kacau selalu supaya santan tidak pecah minyak.
3. Masukkan garam secukup rasa. Kacau seketika & angkat.

Sawi Masak Lemak
Posted by CATZ

Bahan-bahan:
Sawi putih - 1 pokok
bawang merah - 2 ulas
bawang putih - 2 ulas
ikan bilis - 1 genggam
udang kering satu genggam - rendam
garam
santan - 2 mangkuk

Cara-cara:
1. Bersihkan sawi, basuh dan potong (asingkan batang dan daun)
2. tumbuk ikan bilis, bawnag putih dan bawang merah.
3. Tuang santan dalam periuk, hidupkan api.
4. Masukkan bahan tumbuk dan udang kering.
5. Biar santan mendidih, masukkan batang sawi, kacau 2 minit.
6. Masukkan daun sawi dan kacau sebentar. Biar sawi masak.
7. Masukkan garam secukup rasa. Matikan api.

Sawi Masak lemak
Sumber : TryMasak

Ingredients
1) Sawi - dipotong kasar (1 ikat)
2) Santan (1 cawan)
3) Bawang Merah (2 ulas)
4) Lada Hitam (sedikit)
5) Ikan Rebus - dibuang tulang (1 ekor)
6) Cili Merah - dihiris nipis (1 biji)
7) Gula (sedikit)
8) Garam (secukup rasa)

Directions
1. Tumbuk hancur lada hitam, bawang merah dan ikan rebus.
2. Celur batang sawi. Apabila lembut, masukkan bahagian daunnya. Setelah hampir layu, angkat dan ketepikan.
3. Masukkan santan ke dalam periuk bersama bahan ditumbuk. Kacau supaya santan tidak berketul. Biar mendidih.
4. Masukkan sawi, bahan-bahan perasa, dan cili merah. Kacau seketika dan hidang.

Sawi Jepun Masak Lemak
Posted by Mama Ghock

Bahan-bahan
sawi jepun - dibersihkan (cleaned)
bawang merah dihiris - sliced shallots
ikan bilis - anchovies
santan + air - coconut milk + water to your consistency
garam secukup rasa - salt to taste

Cara-cara
1. Masukkan bawang merah, ikan bilis, bancuhan santan dan garam ke dalam periuk dan masak atas api sederhana. Kacau selalu hingga hampir didih. Masukkan sayur dan kacau hingga mendidih dan sayur masak.
2. Put shallot, anchovies, coconut milk mixture and salt to taste in a pot over medium heat. Stir always until nearly to boil and add in the sawi. Keep stirring until it cooked. Off fire.

Blueberry Cheese Tart

Aku mmg suka giler kt blueberry cheese tart. Bleh dikatakn tiap2 minggu aku beli kt bakery sbelah opis ku ini. Sgt sedap. Projek nk buat tart ni mmg dlm perancangn tp blom terlaksana lg due to time constraint. Insyaallah aku akan buat juga sbb klau buat sndiri bleh mkn byk2...hehehe...So sblom laksanakn projek tu, kna selak2 resepi dulu. Nah aku dh jupe resepi yg aku rasa very easy to follow. Thanx mamafami sbb post resepi ni kt blog mama, tdk lupa juga jeni...boleh la saya cilok...ampun tuan empunya resepi...

Blueberry Cheese Tart
Source : mamafami

PASTRY
Source : Chef Anuar

Ingredients :
160g butter
80g castor sugar
1 teaspoon vanilla
a pinch of salt
1/2 egg
250g flour

Method :
1. Beat butter and castor sugar till well combined. Add in egg, vanilla and salt.
2. Add in flour and mix till a soft dough is formed.
3. Keep in the regfrigerator for about 30 minutes.
4. Press into the tart shells moulds and prick some holes onto the pastry.
5. Bake for 20 minutes or until golden brown in a preheated oven at 180 C

FILLING
Source : Chef Alex Goh

Ingredients :
250g Philadelphia Cream Cheese
60g castor sugar
20g butter
1 egg (grade B)

Method :
1. Cream the above ingredients. Place in the piping bag.
2. Pipe the filling onto the tart shells.
3. Place a bit of blueberry pie filling on top and using a toothpick, make a pattern on top.
4. Return to the oven and bake for another 10 minutes, using the bottom heat only.

Blueberry Cheese Tart
Sumber : Jeni
Sumber : Alex Goh

SWEET PASTRY
*Berat pastri yang terhasil lebih kurang 780 g.

Bahan A
200 g mentega
100 g gula aising
1/4 sudu teh esen vanilla

Bahan B
1 biji telur

Bahan C
420 g tepung
1 sudu besar tepung susu

Cara-cara
1. Putar (A) hingga lembut dan tambahkan (B). Putar lagi hingga gebu.
2. Masukkan (C) dan gaul sehingga sempurna.

* Tat akan bewarna keemasan dan rangup jika dibakar di rak bawah ketuhar (lebih kurang 1/2 inci dari bahagian bawah ketuhar.


BLUEBERRY CHEESE TARTS

Bahan-bahan
300 g Sweet Pastry

Filling

Bahan A
250 g cream cheese
50 g gula
25 g mentega

Bahan B
1 biji telur

Bahan C
25 g whipping kream

Bahan D
20 g tepung

Blueberry filling

Cara-cara
1. Tekankan pastri manis ke dalam acuan tat. Tusukkan lubang di kulit pastri dan bakar pada suhu 190 darjah Celcius selama 15 minit atau sehingga kuning perang. Ketepikan.
2. Inti : Pukul (A) sehingga licin dan gebu. Masukkan (B) dan pukul hingga sebati. Tambahkan (C) dan sebatikan hingga sempurna. Campurkan (D) dan ratakan dengan sempurna.
3. Tuangkan inti keju ke dalam kulit pastri yang telah dibakar tadi. Bubuhkan sedikit jem beri biru di permukaan atas dan bentukkan corak olakan.
4. Bakar pada suhu 200 darjah Celcius selama 10-12 minit.

Nota :-
* Jika inti keju dibakar terlalu lama, permukaannya akan menjadi retak.
* Untuk menjadikan permukaan atas tat lebih menarik, sapukan apricot glaze supaya ia kelihatan berkilat. (Apricot glaze + sedikit air dan panaskan di atas dalam periuk kecil di atas dapur hingga campuran tersebut cair)
* Strain (tapis) blueberry filling tersebut supaya filling tersebut dapat keluar dengan lancar sekiranya menggunakan piping bag ketika menghias. (Ini terkena batang hidung sendiri hari tu, bila nak pipe buat bentuk spider web tak jadi sebab tersumbat-sumbat dan berbiji-biji)