Nasi Goreng Kampung

This evening i cooked nasi goreng kampung.There were a lot of last night rice leftovers.For me,this fried rice should has a lot of anchovies & used 'kangkung' & a lot of cili padi.

NASI GORENG KAMPUNG
- Hanieliza -

Bahan-Bahan:
4 cawan nasi sejuk [hancurkan]
2 biji telur ayam [pukul sikit]
5 tangkai kacang panjang [potong 1/2 inci]
1/2 batang carrot [potong dadu kecil]
kobis bulat [potong kecil]
minyak untuk menumis
Garam secukup rasa

bahan tumbuk
2 biji bawang putih
2 biji bawang merah
6 biji cili padi
2 biji cili merah
segengam ikan bilis
1 inci belacan

Cara:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk sehingga naik baunya.
2. Masukkan kacang panjang dan sayuran lain. Ksehingga sedikit layu.
3. Masukkan telur dan biarkan agak keras sebentar baru dihancurkan
4. Masukkan nasi, dan garam. Kacau sehingga masak.
5. Hidangkan bersama daun bawang, bawang goreng dan keropok goreng.

Nasi Goreng Kampung Ala Gerai
Kiriman: razib
Sumber: Restoran Tan Kg Bagan Tiang, Perak

Bahan-Bahan:
nasi 1 pinggan
minyak masak 2 sudu
ikan bilis
telur ayam sebiji
sos tiram 2 sudu
bawang merah 2 biji
bawang putih 1 biji
cili padi 4 biji (dititik)
sayur sawi & karot
garam secukup rasa

Cara:
1)goreng ikan bilis & diangkat
2)tumis bawang merah, bawang putih ,cili padi & karot
3)masukkan nasi, sos tiram & garam (digaul rata)
4)masukkan sawi & telur (digaul rata)
5)masukkan ikan bilis setelah ditutup api

Cadangan Hidangan:
hidangkan bersama bawang goreng & daup sup. boleh juga dihidangkan bersama telur mata kerbau

NASI GORENG KAMPUNG - CARA ORANG PANTAI TIMUR
From : [noraini@antara1.po.my]

Bahan-bahan dan Cara-caranya:-
1. Nasi putih, tak kiralah yang baru ditanak ke atau nasi lebihan malam tadi ker..
2. Sedikit isi ikan goreng atau ikan rebus yang telah dihancurkan. Gaulkan ke dalam nasi.
3. Tumbuk bawang putih, bawang merah, cili padi atau lada kering dan sedikit ikan bilis.
4. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk sampai wangi dan garing.
5. Masukkan sedikit garam, gula, serbuk perasa dan kicap pekat.
6. Taburkan hirisan kacang panjang dan lobak merah.
7. Kemudian masukkan nasi. Kacau rata-rata.
8. Jika suka boleh dipecahkan sebiji telur ke dalam nasi dan kacau hingga telur masak.
9. Angkat dan masukkan ke dalam pinggan hidang. Taburkan ikan bilis goreng.
10. Hidangkan nasi goreng ini bersama keropok goreng dan sambal belacan.
11. Bagi yang suka masam-masam pedas, boleh ditaburkan sedikit mangga muda yang telah dicincang...

Nasi Goreng Kampung
- Ogyrosli -

(Untuk 2 orang)

Bahan :
2 mangkuk sup nasi putih (mangkuk nasi cina)
3 biji bawang putih
8 biji cili padi (nak pedas lagi, tambah), blend dengan bawang putih
1 bawang besar, hiris
1/2 cawan ikan bilis, goreng hingga separuh garing
2 batang kacang panjang (hiris halus-halus, hiris bulat ye)
2 biji telur
sedikit garam dan gula
minyak untuk menumis

Cara:
1. Panaskan minyak.
2. Bila minyak dah panas, tumiskan campuran bawang putih dan cili padi. Kacau hingga naik minyak. Masukkan bawang besar hiris dan kacau. Masukkan garam dan gula. Kacau sebentar.
3. Masukkan nasi, hirisan kacang panjang dan ikan bilis.
4, Kacau hingga nasi masak. Nak tahu samada sudah masak atau tidak, biji-biji nasi akan melompat-lompat sikit.
5. Pecahkan telur kat tepi kuali.(tepi dalam kuali tu ye) Seletkan telur tepi kuali tu, dah kacaukan ke nasi goreng.
6. Kacau lagi hingga rata.
7. Siap untuk makan !

Nasi goreng kampung
oleh: ketah1

Bahan-bahan ( 3 )
bawang putih ditubuk
ikan bilis tumbuk
sos tiram
ayam dadu
cili padi mesin
sawi
chicken stok
minyak
kerang
udang besar
telur 2 biji
garam gula
nasi 2 mangkuk

Cara-cara
1. ikan bilis & bwg putih ditumis hingga garing.
2. letakkan sos tiram dan cili padi, garam & gula serta ayam.
3. kemudian udang & kerang. then, sawi.
4. kemuadian besarkan api letak telur. lastly nasi.

Nasi Goreng Kampung

Bahan – bahan:
200 gm nasi yang sudah dimasak
1 biji bawang putih (dimesin)
2 biji bawang merah
6 biji cili padi (dimesin halus)
2 biji cili merah
1 genggam ikan bilis (digoreng terlebih dahulu)
80 gm isi ayam atau isi udang (dipotong kecil)
2 biji telur ayam
3 tangkai kacang panjang
Sedikit minyak untuk menumis
Garam secukup rasa

Cara Membuatnya:
Tumiskan bawang sehingga naik baunya. Masukkan isi ayam dan kacau sehingga ia masak. Pecah dan pukulkan telur seketika dan masukkan cili, kacau sehingga telur masak. Kemudian masukkan nasi, garam dan perisa. Kacau sehingga masak. Taburkan ikan bilis. Hidangkan bersama daun bawang, bawang goreng dan cili merah.

Nasi Goreng Kampung
oleh: tulip77

Bahan-bahan ( 3org )
3 cawan nasi putih
20 biji cili padi hijau
4 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
ikan bilis goreng
1 ikat kangkung
3 sb minyak masak
garam
serbuk perasa

Cara-cara
1. Dalam lesung batu, cili padi & bwg putih ditumbuk lumat, masuk bwg besar tumbuk kasar2.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bahan tumbuk,tumis hingga bwg kekuningan. Masukkan nasi putih. Gaul rata. Masuk garam & serbuk perasa. Gaulkan biar sebati.
3. Api biarkan perlahan.Masukkan ikan bilis goreng. Kacau biar sekata. Lepas nasi dah gebu lebih kurang 10minit masukkan kangkung.
4. Kacau nasi dan rasa tawar atau masinnya. Adjust dah ok, siap :)
5. ** Kalau yg suka pedas blh tambahkan lagi cili padi. ** Kalau suka ikan bilis goreng lebih blh tambahkan lagi




NASI GORENG KAMPUNG
- rozzan -

Bahan-Bahannya:
1½ tin susu beras
1 biji bawang besar (hiris)

2 biji bawang besar*
2 ulas bawang putih*
8 batang cili merah*
15 batang cili padi* (boleh kurangkan jika mahu kurang pedas)
2 sudu makan udang kering* (rendam dgn air)
sedikit belacan*
(Kisar semua bahan * tapi jgn terlalu halus).

3 batang hotdog (dipotong dadu)
2 keping fish cake (hiris)
1 cawan kecil sayur campur (mixed vegetables)
½ batang celery (potong kecil2)
sedikit hirisan kobis (jika suka)
1 sudu teh sos tiram
1 sudu teh sos abalone
1 sudu teh minyak bijan
1 sudu teh lada putih/hitam serbuk
garam secukupnya
secukup minyak utk menumis
3 biji telur (digoreng dahulu menjadi telur hancur)

Untuk Hiasan
Beberapa keping hirisan timun
Hirisan hotdog, ikan bilis goreng, ikan kering
bawang goreng, daun saderi
Cili hijau jeruk / hirisan cili merah

Cara:
1. Masak nasi seperti biasa. Sejukkan sebentar.
2. Panaskan minyak dalam kuali lalu tumis bawang hiris hingga kekuningan. Masukkan bahan kisar tadi sambil dikacau hingga garing. Kemudian masukkan celery, sayur campur, hirisan kobis, hot dog, fish cake. Kacau rata. Masukkan pula sos tiram & abalone, minyak bijan, lada putih/hitam & garam. Kacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan nasi masak tadi bersama telur goreng hancur. Gaul rata-rata.
3. Hidangkan bersama bahan hiasan seperti bawang goreng, daun saderi, ikan bilis goreng, timun, cili hijau jeruk,etc. Selamat mencuba!!