Mee Maggi Goreng Cara Hubby Ku & Limpa Goreng Berempah

Awal pg tiba2 hujan turun..hubby kna gi subang dulu utk jemput budak kejenya sblom ke banting, so hubby nk kluar awal takut jln jam...serius, pukul 5.15am kami dh bangun...since takde apa nk masak utk sarapan, aku suggest masak maggi goreng. Stok maggi goreng slalu ada & msti la Mee Maggi Goreng Sedap pilihan hubby...
Aku serahkn proses memasak kt hubby coz' dia lbih terer masak maggi goreng sbb klau aku masak slalu tak mnjd, jd kembang semcm & seterusnya tekak aku turut 'kembang' sbb tak boleh mkn byk, muak seh...
Hubby mmg malas masak remeh2, cerewet2 ni...so dia masak la cara dia...biasa org rebus & rendam dulu maggi tu smpai lembut & ditoskan sblom digoreng tp hubby main masak sekali harung dlm kuali tu..akan tetapi perlu diingat minyak & air perlu ngam2 supaya mee tu tak kembang setaman...

Utk dinner aku masak limpa lembu goreng berempah...limpa ni one of my feveret...ni seme gara2 tak puas mkn masa blik kg ari tu...adik aku yg duk johor gi beli limpa suruh mak aku masak cmni semata2 sbb katanya kt johor sgt susah nk cari lipma....kbetulan masa gi econsave ada plak, harus dibeli...aku post 2 resepi yg boleh korang cuba

Mee Maggi Goreng

Bahan-bahan (untuk 2 orang)
2 bungkus mee maggi goreng Sedap
Sedikit isi ayam
Sedikit udang
Sedikit bebola ikan
2 biji telur - dijdkan telur mata
1 ulas bawang putih
Sedikit serbuk cili - kalau suka lg pedas
Cili padi - dipotong (optional)
Sayur sawi - dipotong
Minyak untuk menumis
Air secukupnya

Cara-cara
1. Panaskan minyak. Mula2 goreng telur mata sebiji demi sebiji, angkat & ketepikan.
2. Kemudian goreng isi ayam, udang & bebola ikan. Angkat & ketepikan.
3. Jika minyak terlalu banyak, buangkan sedikit. Tumis bawang putih hingga wangi, kemudian terus masukan air secukupnya.
4. Bila air hampir mendidih, masukkan kedua2 keping mee maggi td. Biar hingga maggi td 1/2 masak.
5. Masukkan serbuk perencah yg ada dlm bungkusan mee maggi tu & serbuk cili. Kacau hingga sebati.
6. Akhir sekali masukkan cili padi, sayur sawi, udang, bebola ikan & isi ayam yg tlh digoreng terlebih dahulu td. Kacau lg hingga sebati & mee td masak sepenuhnya.
7. Siap boleh la dihidangkan bersama timun & telur mata.
Note; Jgn masak terlalu lama & air tdk boleh terlalu banyak, nnti mee akan kembang & rasanya tdk sedap...kuantiti minyak juga kna cukup, barulah mee tidak kembang.




Limpa Goreng Berempah
Sumber : kayteeze2

Bahan-bahan
Limpa - kalau nk cepat masak, rebus dulu limpa smpai lembut
Bawang kecil
Bawang putih
Serbuk kari
Lada kering mesin
Kicap
Tomato
Gula & garam secukup rasa

Cara-cara
1. Tumis bawang kecil dan bawang putih yang telah ditumbuk atau dikisar bersama sedikit serbuk kari dan lada kering mesin.
2. Bubuhlah kicap, tomato dan sedikit gula. Kacau hingga sebati.

LIMPA BEREMPAH
Sumber : Mummy D
Kiriman : resipidiana

Bahan-bahannya
1 kg limpa, direbus dan dibuang kulit dan lemaknya dan dipotong ikut suka
2 sudu makan rempah kari daging
4 sudu makan kicap lemak manis
½ cawan air
Sedikit bawang goreng
Sedikit daun ketumbar
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Serbuk perasa jika suka
Minyak untuk menumis

Bahan untuk dikisar
20 tangkai lada kering, dibersihkan dan rendam dengan air panas
2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia

Cara-caranya
1. Panaskan minyak didalam kuali. Masukkan bahan yang dikisar dan tumis sehingga naik bau.
2. Masukkan rempah kari daging dan juga kicap. Masukkan juga garam, gula dan serbuk perasa dan juga air.
3. Masukkan limpa dan masak selama 10 minit. Kemudian masukkan bawang goreng dan daun ketumbar. Gaul sebati selama 5 minit. Padamkan api dan siap untuk dihidang.