Cina Mari...

Is it true that 'nasi goreng cina' origins from china?Or is it bcoz' the white colour of the fried rice?Really i've no idea bcoz' sometimes,people just put the name without no apparent reason.But what i know,i really like this type of fried rice.I like to put a lot of cili padi in it.I like to eat it with fried chicken or baked fish.Yum yum...

NASI GORENG CINA

Bahan
1 mangkuk besar nasi sejuk [peroikan]
2 biji telur
udang
sayur campur [boleh gantikan dgn potongan kacang buncis dan carrot]
daun bawang
salad
keropok
minyak
garam

Bahan Tumis [tumbuk]
2 ulas bawang putih
1 s/k lada hitam

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehinga wangi.
2. Masukkan telur dan biarkan sebentar.
3. Bila nampak telur separuh masak kacau supaya hancur sedikit.
4. Masukkan kacang campur dan udang. Kacau rata.
5. Masukkan nasi dan garam. Kacau supaya rata.
6. Masukkan potongan daun bawang dan kacau.
7. Angkat dan hidangkan dalam pinggan bersama dengan salad dan keropok.

NASI GORENG CINA

Bahan
3 mangkuk nasi [sejukkan dan peroikan]
100 gm udang
100 gm sayur campur [mix-vege]
1 s/k lada hitam [tumbuk kasar]
2 biji telur [pukul]
3 ulas bawang putih
1 ulas bawang merah
1 pokok daun bawang [racikkan]
garam
minyak

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah dan bawang putih sehinga wangi.
2. Masukkan udang dan kacang campur. Kacau rata.
3. masukkan telur dan biarkan sebentar baru kacau.
4. Masukkan nasi, garam dan lada hitam. Kacau rata supaya garam dan lada hitam bergaul rata.
5. Tutup api dan masukkan daun bawang. Kacau lagi..
6. Masukkan dalam pinggan dan hidangkan

NASI IMPIT GORENG CINA

Source : Ida

Ingredients :
Nasi Impit - cut into small cubes
vegetables ~ of your liking
squid/prawns or whatever you have in your freezer
chillie paste
garlic ~ minced
salt
Knorr chicken granules
1 tablespoon tomato ketchup
1 tablespoon oyster sauce
1 tablespoon sweet soya sauce
1 egg
cooking oil
water

Method :
1. Heat oil and add in the garlic. Saute till fragrant.
2. Add in chillie paste and stir well.
3. Add in tomato ketchup, oyster sauce, sweet soya sauce, chicken granules and salt.
4. Add a bit of water so that it won't be that dry.
5. Add in squid, prawns, chicken or whatever you wish and cook till the gravy thickens.
6. Crack an egg into the gravy and stir.
7. Add in nasi impit and lastly the vegetables.
8. Serve warm.

Nasi goreng cina ikan masin
[tarbiah]

Bahan-bahan :
2-3 ulas bawang putih dihiris nipis
Ikan masin(tenggiri) dipotong empat segi kecil-kecil

Kedua2 bahan diatas digoreng berasingan hingga garing dan ketepikan.

Bawang besar-utk menumis
Cili padi-dipotong serong2
Sayur campur
Lada sulah
Stok ayam Maggi
Nasi(kalau boleh jgn gunakan nasi semalam dan pastikan nasi itu seroi)
Sedikit gula
Minyak masak+sesudu minyak sapi@butter
Daun bawang dan cabai merah utk hiasan

Cara membuatnya:
Panaskan minyak masak dan campurkan minyak sapi@butter tadi.Tumis bawang besar sebentar dan masukkan stok ayam maggi secukupnya.Biar sebentar dan masukkan sayur campur serta cili padi dan dikacau sekejap.Setelah itu masukkan sedikit gula diikuti dengan nasi dan kacau hingga rata.Ratakan sekali ikan masin dan bawang putih yg digoreng tadi.Pastikan nasi goreng cukup masak(kalau nasi tu dah melompat-lompat sebutir dua tu maknanya dah cukup masakle..)Angkat dan hidang panas2 dgn menaburkan daun bawang, cili merah serbuk lada sulah di atasnya.

Yang pastinya nasi goreng ni memang sedap dan wangi..!