Happy Labour Day - Nasi Goreng USA

Happy Labour day to u all. Today is a special day to all the people who called workers, including all the housewives out there. Semoga kita akan jd pekerja yg lebih productive utk diri kita sndiri (kalau malas mcmana nk naik pangkat + gaji), utk company (klau malas, cmner sykt nk maju.klau sykt x maju, cmner nk bayar gaji kita) & utk negara.


Picture from cikmilah

Did nasi goreng USA came from America @ USA? Nasi goreng USA - basically a Nasi goreng or Nasi goreng daging merah with telur mata kerbau. Some said USA stands for U-udang, S-sotong, A-ayam. Its origin? No one knows for sure. Like mee bandung or sirap bandung, it's not from USA as its name. May be people called it that way bcoz' of the 'lauk'; meat or sausages were known as western food & some people 'kaitkan' western with USA @ America.
In my experience, so far i've eaten 2 different kind of nasi goreng USA. The common one was nasi goreng with daging merah & telur mata kerbau. Most of stalls @ restaurant served it this way. The other one was (i ate it once at a stall at jln lumut, kl) nasi goreng with sausages masak merah with telur mata kerbau. But i prefer the second one bcoz' it was different & very rare to find.
This morning my hubby prepares our breakfast; nasi goreng USA. This time he make nasi goreng with sausage & daging merah + telur mata kerbau. He knows that i love nasi goreng USA. When asking about the recipe, he only said just prepare the usual fried rice, & then make daging masak merah, including the sausages, last but not least telur mata kerbau. After i try korek2 his secret, i managed to get this;

Nasi Goreng USA
Sumber : My Hubby

Bahan-bahan:
1 mangkuk sedang nasi putih
1 mangkuk kecil udang, sotong, ayam @ daging
3 batang sosej daging
2 ulas bawang putih - diketuk
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar kicap
6 tangkai cili kering - dikisar
Sawi ]
Kobis ] 1 mangkuk - dihiris
Lobak merah ]
1 biji telur
Gula, garam & serbuk perisa secukup rasa

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih bersama cili kering yang telah dikisar.
2. Masukkan sayur-sayuran, gula, garam, serbuk perisa dan kicap.
3. Setelah sebati, masukkan nasi dan gaul hingga rata.

Cara membuat lauk:
1. Tumis bawang putih & cili kering hingga wangi.
2. Masukkan sos cili, udang, sotong, ayam@daging, sosej, sayur-sayuran, gula, garam & serbuk perisa.
3. Telur digoreng menjadi telur mata kerbau.
4. Angkat & hidangkan bersama nasi yang siap digoreng.

Nasi Goreng USA
sumber : hajar
picture : paksucorner

bahan
nasi putih
bawang putih-tumbuk
bawang besar-dimayang
lada hitam-tumbuk ( kita guna serbuk lada hitam)
daging-dihiris nipis2
jagung butir
carrot-potong kecil/parut
sos tiram
sos ikan-if takde leh ganti ngan garam
telur goreng mata kerbau
hirisan timun
hirisan tomato

Cara-cara
1. Tumis bawang2 bersama lada hitam...tumis hingga bawang agak layu
2. Masukkan daging...masak hingga daging agak masak dan airnya hampir kering
3. Masukkan sos tiram, jagung dan carrot...kacau sebati
4. Masukkan nasi putih, gaul mesrakan
5. Perasakan dgn sos ikan...kacau seketika leh le diangkat
6. Hidangkan bersama telur goreng mata kerbau, hirisan timun dan juga hirisan tomato

Nasi Goreng USA
Sumber : Alaf21

Bahan Nasi Goreng
2-3 sudu besar minyak masak
1 labu bawang besar (yg sedang), dicincang halus
3 ulas bawang putih, dicincang halus
1 sudu cili boh/ giling
3 sudu sos cili
4 sudu sos tomato
1 sudu stok pekat ayam/kiub
1 biji cili Benggala hijau (kecil), potong kiub
80 g sayuran campur
4-5 sudu besar air (utk merenjis)
450-500 g nasi (yg sudah sejuk)
1-2 sudu serbuk lada sulah
garam secukup rasa

Bahan Hiasan
minyak utk menggoreng
3 biji telur
daun parsli/daun sup/daun bawang

Bahan Lauk
300 g daging batang pinang/sirloin steak
1 sudu kecil serbuk (kasar) lada hitam/coarse black pepper
2 sudu sos barbeku
2 sudu mentega
2 sudu minyak

Bahan Sos (atau gunakan 'Black Pepper Sauce' di dalam botol)
3 sudu mentega
3 sudu tepung gandum
200 ml air panas
300 ml susu segar/UHT
1 kiub stok daging
1/2 -1 sudu kicap hitam
2 sudu tomato puri
1 sudu serbuk (kasar) lada hitam
sedikit garam

Untuk lauk:
1. Perap daging dengan sos barbeku selama 4 jam.
2. Panaskan mentega dan minyak di dalam, masukkan seluruh daging di atas api sederhana.
3. Tutup api dan ubah ke dalam ketuhar pada suhu 200 C dan bakar selama 15-20 min atau hingga masak. Biar sejuk sebelum dihiris nipis.

Untuk sos:
1. Cairkan mentega atas api perlahan, masukkan tepung dan kacau 2 min.
2. Masukkan semua bahan lain dan kacau tanpa henti hingga pekat.

Untuk nasi goreng:
1. Panaskan minyak, masukkan bawang besar dan bawang putih.
2. Bila sudah naik wangi, masukkan cili boh/giling dan kacau 1 min.
3. Masukkan sos cili, sos tomato, stok ayam, cili Benggala dan sayuran campur.
4. Renjiskan sedikit air supaya ia tidak terlalu kering. Bila sayuran empuk, masukkan nasi dan kacau rata.
5. Tambah serbuk lada sulah dan garam secukupnya sebelum diangkat.
6. Padatkan nasi ke dalam mangkuk kecil kemudian terbalikkan di atas pinggan.
7. Letak hirisan stik di sebelah, curahkan sedikit sos.

Bahan Hiasan:
Panaskan sedikit minyak, goreng telur "mata kerbau" dan letak di atas nasi goreng.
Hias dengan hirisan daun (pilihan ikut suka).

NASI GORENG USA
Sumber : Kak Liza

Bahan-Bahan:
4 pinggan nasi putih
4 ulas bawang merah [cincang]
2 ulas bawang putih [cincang]
1 biji cili capsicum merah
1 biji telur ayam (digoreng hancur)
1 mankuk kecil daging ayam [dipotong nipis dan kecil]
1/2 cawan mix-vege
1 sudu kecil lada hitam [ditumbuk lumat]
Garam
majerin

bahan hiasan
telur mata kerbau
salad coleslow
daun sup
tomato buah

Cara:
1. Panaskan majerin, kemudian masukkan bahan-bahan yang telah dicincang beserta lada hitam.
2. Tumis hingga naik baunya.
3. Masukkan daging ayam dan biarkan seketika sehingga daging tersebut masak
4. Kemudian masukkan mix-vege dab telur hancur tadi.
5. Kacau hingga semuanya sebati. Masukkan garam dan serbuk perasa.
6. Kemudian masukkan nasi dan gaulkan hingga sebati.
7. Angkat dan masukkan dalam pinggan hidangan dan hiaskan saperti dalam gambar.